Hüsmenoğlu / Babalığın Torunları'nın, Çanakkale'de, Yalı Caddesi'ndeki dükkanındayız. Buzdolabı, aynı yerinde, pancar motor gibi, guruldayarak çalışmaya devam ediyor. 1912'den beri var olan dükkanın alametifarikası, peynir helvası. Fırınlanmışı ve çiğ olanı var; fırınlanmışı daha çok rağbet görürmüş. İki şey daha bulunuyor burada: Yoğurt ve kazandibi. Kazandibi, yanığının koyu tonuyla, çok davetkar. En siyah olanını seçiyoruz. Alışık olduğumuzdan daha kaygan dokulu, biraz su muhallebisi kıvamında, fakat gayet lezzetli...
